回答は、
d：個人情報と指紋情報を物理的に分けて管理できる (22文字)
e：誤って他人を本人と認識する確率が低い (18文字)
ですが、
d:他人受入率が低い
e:本人拒否率が低い
では、どうでしょうか？

指紋情報がPC内に格納される製品を除外した残りの製品B、D、Eを評価すると、以下の通りです。

        ①他人受入率  ②本人拒否率  ③個人情報と指紋情報の物理的分離
製品B        ○            ○                    ○
製品D        ×            ○                    ○
製品E        ○            ×                    ×

製品Bを選択する理由として、製品Dを除外するためには①、製品Eを除外するためには②と③のいずれかです。したがって、上記だけを見れば、うのんさんのおっしゃるように①と②でもいいはずです。

しかし、解答例として②ではなく③をあげているのは、以下の理由です。
②については、表2に、「他人受入率と本人拒否率は、いずれもできるだけ低いことが望ましい」とあり、必須としていない。(①も必須ではないことになるが、製品Dを除外するには①しかない)
③については、表2の後に、「個人情報と指紋情報を物理的に分けた上で，一括管理を行う方針とする」とあり、必須としている。

丁寧にご回答頂きありがとうございます。わかりやすく大変助かりました。
また、ご質問させて頂くことがあるかもしれませんが、よろしくお願いします。