回答は、補正前の値を使用するのは不適当（輝度補正終了前までのzは適正範囲を外れており，脈拍数算出には不適切だから）ですが、「光の反射量は脈拍に同期して変化するため、都度計測を行わない測定値を固定的に使用するのは不適切だから（文字数オーバー）」の方が、処理フローを見ると、回答として内容的により正しいように思うのですが、どのように考えればよいでしょうか？
（「補正前の値を使用しない」、「処理フロー上、補正時の値を使用するのは不適当」を回答として考えて、迷って、後者を選択しました。）

推測ですが、恐らく×です。
補正中も50Hz周期でzの算出を行っています。
そのため、補正中もzは脈拍に同期して変化します。
ただし、補正終了前までのzは適正範囲外のため、脈拍数算出には使用できません。

たぶんポイントがズレていると思います。
設問3の解答は、以下が理由になると思われます。
それとも、それはわかってるけどっていう意味かな？

〔脈拍数計測の方法〕より、
・皮膚の状態などによって反射光の光量が変化する。そのため，脈拍数計測に先立ってLEDの輝度補正を行い，反射光の測定値があらかじめ想定した範囲(以下，適正範囲という)内であることを確認してから脈拍数計測を開始する。…

ななしさん、今さら聞けないさん、ありがとうございました。
以下のように考えていました。

▼(1)「補正中の値を使用しない」は、「輝度補正中の測定値zを脈拍数解析に使用しない理由」を述べよと、問題文中にそのまま答えが書かれている▼(2) 500回の輝度補正のループの、各回の反射光測定は、脈拍による高低があるはずで、そのうち、適正範囲内に収まった値を使用するとした場合、高の部分のみ／低の部分のみが範囲内に収まったものを使用するのはおかしい▼(3) 輝度補正時の反射光を使用するとした場合、脈拍数計測ループの中では反射光を測定しない＝輝度補正ループでOKとなった値を脈拍数計測ループで固定的に使用する、となるためおかしい、といったことを考えていました。

(2) は、ななしさんの答えで、適正範囲について十分なマージンがあれば大丈夫と思いました。ありがとうございました。(1) は、今さら聞けないさんの答えで、考えすぎなのだろうと思いました。ありがとうございました。

(3) ですが、補正時の値という問題がなければ、輝度補正で使用した１回分の反射光測定値、z=x-y を、そのまま、脈拍数計測で連続して使用してもよい、ということなのでしょうか？

どこで考え違いをしているのかわかりません。。。もし何かわかれば。。。

ご指摘の通り、輝度補正中の最後の一回は適正範囲に収まるので、そのまま脈拍計測用に使うことは可能です(問題文のフローとは異なりますが)。
ただ、こういった点をつつき出すときりがなくなります(たとえば計測中にzが逸脱した場合の扱いがないのはおかしいとか)。
問題の答えを本文中から探し出すのは、IPA試験に限らずよくあることなので、あまり深く考えないほうがいいのではないかと思います。

あと念のため、反射光zは補正中も計測中も、常に算出しています。輝度補正中のみ算出するのは輝度補正用の設定値で、z=x-yのxを調整する値です(zにも間接的に作用します)。

もう一点追加させてください。
反射光zは単一値を使うものではなく、50Hzで300回サンプリングした300個のzを使って脈拍を求めます。
脈拍数計測ループ内に脈拍数解析が入っていますが、ここの処理内容(サンプリング値の使い方)は問題の範囲外です。

スレ主さんの見解についていけていないだけかもしれませんが、
流れ図中の＜zは適正範囲内か＞などを見ていて、Yesの場合は脈拍数計測ループに入ってしまうので解答に疑問を持っている？

私は単純に以下のように考えています。
設問が「〔計測時における制御部の処理〕について，輝度補正中の測定値zを脈拍数解析に使用しない理由を，40字以内で述べよ。」ですが、
「輝度補正中の測定値z」という記述を「まだ補正が終わっていない測定値z」と単純に解釈し、解答の「輝度補正終了前までのzは適正範囲を外れており，脈拍数算出には不適切だから」になります。

ななしさん、今更聞けないさん、ありがとうございました。
別の問題で、また、お聞きすることがあるかも知れませんが、よろしくお願いします。