午後試験は前は全部で６問解いていたが、今のように５問に変わったと聞きました。

いつから変わったのでしょうか？

平成２７年の秋期から現在の５問解答になりました

そうなのですね。ありがとうございます。
ところで、6問の時より今はボリュームは増えていると思いますか？

過去問を見て比べれば良いのでは？

当時のプレス発表です。大昔話です。
https://www.ipa.go.jp/about/press/20150512.html

自分は平成27年秋に合格しました。情報セキュリティ、プログラミング、システムアーキテクチャ、ネットワーク、データベースを解答しましたが、1問あたりのボリュームが増えた印象はありませんでした。
6問から5問になったことと、各問題の配点がすべて20点に統一されたことで、合格しやすくなったと思いました。