タイトルのまんまです。
こちらどのようなアルゴリズムで割合を算出しているのか気になりました。

システムの都合上十分な回答も0％になることはあるのでしょうか。

模範解答と入力解答との文字ごとに一致度を測っているだけなので、模範解答と文意が同じでも0％になることはあります。また模範解答と全く逆の意味でも100%になることもあります。記述の採点はあくまで目安として考えてください。

管理人さん、ご回答ありがとうございます。
そういった仕組みで割合を出していたのですね！
スッキリしました。

理想はAI採点なのですが、記述ごとに学習モデルを作る必要があるんですよね、、、おそらく。

機械学習の教師データとして利用者の解答データをサーバに蓄積していますが、今のところAI採点の目処は立っていないです。