フリップフロップ回路って  0  0  だと前回の内容を保持とありますが、前回の内容って
どこに対してですか？全く分かりません。

後フリップフロップ回路って初期状態ではどのよう感じでスタートするのが分かりませんでした。

この投稿は投稿者により削除されました。(2019.01.01 23:08)

RS-FF（リセットセットフリップフロップ）のお話としてコメントします。
本FFは以下の真理値表で示される動作をするとします。（OR型RS-FF)

R:リセット入力（正論理）
S:セット入力（正論理）
Y:出力（正論理）

 S | R | Y 
---+---+---
 0 | 0 | 前回の内容を保持
 0 | 1 | 0（リセット）
 1 | 0 | 1（セット）
 1 | 1 | 出力不定となるため使用禁止

ご質問の「前回の内容」ですが、(S, R)=(0,0)とする前の状態という意味かと思います。
すなわち(S, R)=(0,1)→(S, R)=(0,0)とした際は(0,1)によってリセットされた値Y=0を、(S, R)=(1,0)→(S, R)=(0,0)とした際は(1,0)によってセットされた値Y=1が出力されたままとなります。

また「初期状態」ですが、初期状態は不定（Yの値は0か1のどちらかであるが、どちらかは不明）です。この種のRS-FFを使用する際は初期化時にセットorリセットの動作（入力設定）を実施してYの値を確定させた後に使用する（出力値を評価する）のが一般的と思われます。

この投稿は投稿者により削除されました。(2019.01.02 17:08)

ロジックはおぢさんさんのご説明とおりですので
私からは理解しやすいよう直感的な例えを。

flipflopは直感的には、「ぎっこんばったん」のシーソーみたいにバタバタするものです。
（いや、「ぎっこんばっこん」だとか諸説ありますが。）
ここで登場するのは、ちょっと錆びかけていて、乗った方側に傾いた後で、降りても傾いたままで水平に戻らないシーソーです。

1．初期状態：どちらかが1→どちらかに乗っていて、そちらに傾いている状態からスタート。
2．0,0を入力→乗っていた人が降りたけど、乗っていた方に傾いたまま、戻らない。新たに誰かがどちらかに乗るまではそのままの状態を維持する。
3. 1,0か0,1を入力→乗った方へ傾く

※両方に1を入力は禁止→両方に乗ると、どっちへ傾くかは、乗った人の体重次第で変わってしまうので、わからないから禁止！！（ここは、こじつけです。禁止ということを覚えるために。）