図1の「Webサーバ1」と「Webサーバ2」にプライベートIPが2つ設定されているのは
何故でしょうか？

ネットワーク(LANやWAN)に接続する機器は、その機器のNIC(ネットワークインタフェースカード)ごとにIPアドレス(MACアドレスも)を持ちます。

図1のWebサーバ1とWebサーバ2は、左のLANと右のLANに接続していますので、それぞれのNICがIPアドレスを持ちます。この図にあるロードバランサも二つのIPアドレスを持ちます。

他の問題では、以下があります。

平成25年春期 午後問5
https://www.ap-siken.com/kakomon/25_haru/pm05.html
図2のSLB

平成25年秋期 午後問4
https://www.ap-siken.com/kakomon/25_aki/pm04.html
図1の各ルータ

平成29年春期 午後問5
https://www.ap-siken.com/kakomon/29_haru/pm05.html
図2のL3SW1、L3SW2

平成29年秋期 午後問5
https://www.ap-siken.com/kakomon/29_aki/pm05.html
図1のFW

ありがとうございます。

右のLANのIPアドレスは問題と無関係でも記載するんですね…。

右のLANのIPアドレスは、おそらく、空欄a、b、fに誤った解答を書かせるためのものでしょうね。誰も書かないと思いますが。